2025年3月8日星期六
1、导语：广东的肠粉是出了名的好吃的，但是它的做法是什么呢，今天小编来帮你盘点下吧。
2、食材：
3、主料：粘米粉230克，澄粉20克，黄米粉45克
(相关资料图)
4、辅料：鸡蛋1个，生粉适量
5、调料：料酒1茶匙，生抽1茶匙，水700毫升，细香葱3根，植物油，适量白糖1茶匙
6、做法：
7、1.搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟
8、2.香葱切葱花，鸡蛋打散备用
9、3.把粘米粉、澄粉、黄米粉和水拌匀成粉浆
10、4.碟子刷上一层植物油，放入肉末，倒入一汤勺粉浆，放入葱花和鸡蛋
11、5.锅放水烧开，把放好材料的碟子放在蒸架上
12、6.盖上锅盖蒸3分钟左右(打开盖子，看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了)
13、7.用铲子把肠粉卷起来即可
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