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如何鉴别真假红酒的方法

2023-08-26 12:06:07 来源:南方养生网 分享到:

如何用最简单的方法辨别真假红酒

准备红葡萄酒、食用碱、清水、水杯和勺子。

将小半勺食用碱倒入半杯水中,搅拌均匀后倒水红酒样品中,红酒变深蓝色,表明买的是真红酒,无反应则为假酒。


(资料图)

本方法只能鉴定使用添加剂勾兑的红酒,低档冒充高档无法鉴别,鉴定使用的食用碱可用其他碱性物质代替。

红酒真假如何鉴别

可以查看红酒的标签,真酒的标签印刷出的字迹清晰,正面是进口国文字,背面是中国文字,正反标签的文字内容一一对应。背面的标签上还印有条形码,如果数字是6和9开头的多半是假酒。真酒滴在纸巾上时,扩散后颜色均匀,假酒则有明显水痕。

1、看酒标

根据海关规定,进口红酒在酒瓶正面要贴有进口国文字正标,背面要贴中文背标。需要注意酒瓶的标签印刷是否清晰、正面和背面的内容是否一致。如果只有一种标签、标清不清晰或内容不一致都是假酒。

2、条形码

酒瓶背面标签上都印有国际条形码,如果条形码是6、9开头的,多半是假酒。3开头的是法国原装酒,0开头的是美国酒,西班牙的就是8开头的,用手机扫描条形码可以查阅到红酒的相关信息。

3、纸巾检测

准备一张纸巾,将酒滴在纸巾上,真酒的红色是天然的,颗粒很小,在纸巾上扩散的痕迹是均匀的红色。而假酒一般是用化工色素兑成的,色素颗粒大,会沉淀在中间,红色区域和扩散的水迹有明显的分界。

如何辨别真假红酒

葡萄酒真假鉴别方法一般有五个,分别是瓶盖上的小眼儿,还有就塞上的文字标签,还有中文背标,葡萄酒原标和原料。

方法一:看瓶盖

一般来说,真的葡萄酒瓶盖上有两个小眼儿,这两个小眼儿是葡萄酒储存时透气呼吸的小孔,如果瓶盖上面脸透气的小孔都没有,这样的葡萄酒就不要选了。

方法二:看酒塞

看橡胶酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样,开瓶饮用前,先看看热缩帽和软木塞,如果酒塞的年份与酒标的不一致,那就要当心了。

方法三:看背标

葡萄酒如果是进口的,一定会有中文的背标,这是我国规定,如果购买的手,发现没有,这一定是假的红酒,或者是走私红酒,所以没有中文背标的红酒就不要买了。

方法四:看原标

进口红酒含量上习惯用的是CL,而我国则用的是ML,一般一瓶红酒含量显示为75CL,中文的背标上会写750ML,如果发现红酒的原标上用的是750ML,那就有可能是假的了。

方法五:看原料

最后一个就是要看原料,酿造的葡萄酒除了葡萄汁之外,瓶身还会有二氧化硫的标注,葡萄酒肯定会有含有二氧化硫,因为这能起到防腐和稳定的作用,如果没有二氧化硫,选择的时候就要注意了。

鉴别红酒真假最简单三种方法 如何鉴别红酒真假

1、看清酒标,真红酒的正标和背标的内容一致,且正标没有多国语言混合等现象,同时有中文背标。查看酒标,酒标是否有拼写错误以及字体变化等错误,若存在,则为假红酒。酒塞和酒标是否一致,酒塞上标示的酒庄或品牌与酒标上不一致,极有可能是假红酒。

2、红酒是以葡萄、蓝莓等水果为原料,经传统和科学方法相结合进行发酵的果酒。较为典型的红酒是葡萄红酒和蓝莓红酒。按成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒。

3、红酒80%以上的成分是葡萄汁,其次是经葡萄糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%-30%,还有酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸等成分。

如何辨别红酒真假方法?

(1)纸巾法:取一张三层材质较好的纸巾,将葡萄酒滴在上面,由于葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色,没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兑而成,色素颗粒大,会沉淀在纸巾的中间,而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显。

(2)碱法:将碱块磨成粉末,撒入葡萄酒中,搅拌均匀,如果葡萄酒颜色没有变化,说明是色素等勾兑出来的,而如果变成蓝黑色、蓝紫色等,则是真葡萄酒

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